日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
岩ガキのカキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきoyster
カキの天ぷら
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのアヒージョ
牡蠣グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの柚子味噌グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキマヨ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
まるごと牡蠣串カツ
カキの酒蒸し
蒸しガキ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのドフィノワーズスープ
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのたたき
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のコンフィ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのコキールグラタン
牡蠣のオランデーズソース
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
さぬき かきのパエリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生ガキ 3種
カキのベニエ
牡蠣の松前焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのミルク煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
セル牡蠣旨煮
カキの揚げ出し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のリエット
牡蠣の肉巻き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのお花畑
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
酔っぱらいカキ
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
レシピ02
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のベーコン巻き
かき酢
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターガーリックソテー
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の土手煮
国東生カキの握り
真ガキ利久焼
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
北海道産カキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの軍艦寿司
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サザエのアヒージョ
煎り牡蠣
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のしぐれ煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのお好み焼き
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
レシピ01
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとルーコラのリゾット
カキのスープ茶碗蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の和風ジュレソース
殻付きかきのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター おろし白ポン酢
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの赤だし味噌煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターのりゅうきゅう
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのレブエルト
生牡蠣 3種のソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのアヒージョ
牡蠣のマリネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
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