日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のしぐれ煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキと香草バターの包み焼き
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのお花畑
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のマヨクリーム焼き
レシピ01
まるごと牡蠣串カツ
カキのドフィノワーズスープ
かきのアヒージョ
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキと春雨のにんにく蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かき酢
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのベニエ
酔っぱらいカキ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのレブエルト
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
サザエのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の松前焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の和風ジュレソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきoyster
蒸しガキ
黄ニラと生かきの玉子とじ
煎り牡蠣
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの赤だし味噌煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのミルク煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのたたき
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオイル漬
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のコンフィ
真カキ冷やしなめろう雑炊
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
クニサキオイスター 炙り グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
さぬき かきのパエリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東生カキの握り
カキの酒蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのお好み焼き
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
セル牡蠣旨煮
カキの柚子味噌グラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
殻付きかきのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキマヨ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの天ぷら
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとルーコラのリゾット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
真ガキ利久焼
牡蠣／サラダ菜／海藻
ブラッディ オイスター
自家製オイスターソースの冷奴
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのピーマン詰め
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの揚げ出し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのカリンと発酵カブ
レシピ02
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