日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のマリネ
北海道産カキフライ
カキマヨ
ブラッディ オイスター
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの揚げ出し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキと香草バターの包み焼き
レシピ02
くにさきオイスターのお花畑
カキポン酢バター炒め！！
クニサキオイスター 炙り グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のコンフィ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの柚子味噌グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターガーリックソテー
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの味噌漬け
岩ガキのカキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣のアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのベニエ
カキのたたき
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのカリンと発酵カブ
レシピ01
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの天ぷら
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオイル漬
くにさきoyster
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東生カキの握り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の麻辣醤油漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスター 三味盛
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのミルク煮
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのコキールグラタン
牡蠣のしぐれ煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の和風ジュレソース
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
蒸しガキ
カキのオイスターソース炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
煎り牡蠣
かきのピーマン詰め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
まるごと牡蠣串カツ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのバター醤油焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキフライ
牡蠣の松前焼き
かきのレブエルト
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとルーコラのリゾット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
燻製ソースの牡蠣フライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のマヨクリーム焼き
大粒カキの葱風味蒸し
かき酢
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のリエット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
サザエのアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのお好み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生牡蠣 3種のソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の土手煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生ガキ 3種
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