日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
サザエのアヒージョ
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かき酢
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのベニエ
くにさきoyster
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生ガキ 3種
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのミルク煮
牡蠣のマリネ
大粒カキの葱風味蒸し
カキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキマヨ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスター 三味盛
自家製オイスターソースの冷奴
カキの揚げ出し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのお花畑
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとドライトマトのオイル漬け
煎り牡蠣
北海道産 冷凍 牡蠣パック
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
かきのレブエルト
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東生カキの握り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオイスターソース炒め
岩ガキのカキフライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
セル牡蠣旨煮
牡蠣グラタン
牡蠣のアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のリエット
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのバター醤油焼き
レシピ01
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の肉巻き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
酔っぱらいカキ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の土手煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオイル漬
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのスープ茶碗蒸し
カキとルーコラのリゾット
カキのたたき
国東オイスターと大葉のジュレ
殻付きかきのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
さぬき かきのパエリア
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
真カキ冷やしなめろう雑炊
クニサキオイスター 炙り グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのお好み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
北海道産カキフライ
カキのカリンと発酵カブ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のコンフィ
カキの天ぷら
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
レシピ02
牡蠣の和風ジュレソース
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの軍艦寿司
蒸しガキ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのコキールグラタン
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