日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のベーコン巻き
かきのアヒージョ
レシピ01
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の肉巻き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの味噌漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
蒸しガキ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのたたき
カキのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
レシピ02
カキのコキールグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
煎り牡蠣
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの赤だし味噌煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東生カキの握り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのベニエ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の和風ジュレソース
サザエのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの天ぷら
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのスープ茶碗蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
カキのミルク煮
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
酔っぱらいカキ
牡蠣の土手煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのレブエルト
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のマリネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスター 三味盛
さぬき かきのパエリア
北海道産カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのお好み焼き
カキと香草バターの包み焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生牡蠣 3種のソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのクリームパスタ
ローストオイスター 燻製バター醤油
生ガキ 3種
カキマヨ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の炊き込みごはんの素
北海道産 冷凍 牡蠣パック
しょうが香る 牡蠣飯
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のオランデーズソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきoyster
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの揚げ出し
かき酢
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のコンフィ
カキのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオイル漬
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのピーマン詰め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
ブラッディ オイスター
真ガキ利久焼
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの酒蒸し
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