日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのコキールグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東生カキの握り
牡蠣のオランデーズソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
サザエのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのピーマン詰め
しょうが香る 牡蠣飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
北海道産カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのカリンと発酵カブ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の土手煮
カキの天ぷら
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの揚げ出し
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のリエット
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の肉巻き
まるごと牡蠣串カツ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
殻付きかきのグラタン
かき酢
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとルーコラのリゾット
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のコンフィ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキポン酢バター炒め！！
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの赤だし味噌煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
自家製オイスターソースの冷奴
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきoyster
煎り牡蠣
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスター 三味盛
大粒カキの葱風味蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
レシピ01
かきのレブエルト
カキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
レシピ02
カキの土手鍋風 包み焼き
カキマヨ
生カキと春雨のにんにく蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのグラタン
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のアヒージョ
真ガキ利久焼
カキのオイル漬
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のマリネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のしぐれ煮
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのベニエ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの味噌漬け
岩ガキのカキフライ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのたたき
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ブラッディ オイスター
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのミルク煮
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
蒸しガキ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.