日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の炊き込みごはんの素
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生ガキ 3種
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
セル牡蠣旨煮
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
レシピ02
カキマヨ
牡蠣のコンフィ
カキのミルク煮
カキフライ
かき酢
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのオイル漬け
蒸しガキ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のオランデーズソース
酔っぱらいカキ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣／サラダ菜／海藻
サザエのアヒージョ
カキの酒蒸し
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER レモンの泡
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキと香草バターの包み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのバター醤油焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のしぐれ煮
国東生カキの握り
カキの天ぷら
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのピーマン詰め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオイル漬
かきのお好み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの軍艦寿司
カキのスープ茶碗蒸し
真ガキ利久焼
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの揚げ出し
カキのベニエ
カキとアーティチョークのオイル煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのたたき
国東オイスターと大葉のジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの柚子味噌グラタン
煎り牡蠣
岩ガキのカキフライ
牡蠣の松前焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の和風ジュレソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のリエット
カキのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスター 三味盛
かきのレブエルト
カキのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のマリネ
カキのオイスターソース炒め
北海道産カキフライ
牡蠣の肉巻き
レシピ01
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のアヒージョ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の土手煮
カキポン酢バター炒め！！
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
さぬき かきのパエリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきoyster
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
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