日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
大粒カキの葱風味蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
さぬき かきのパエリア
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
セル牡蠣旨煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのレブエルト
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
しょうが香る 牡蠣飯
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきoyster
牡蠣のアヒージョ
カキの酒蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のコンフィ
かきのピーマン詰め
まるごと牡蠣串カツ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのコキールグラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の和風ジュレソース
カキのベニエ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の土手煮
カキの柚子味噌グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキフライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER レモンの泡
レシピ02
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東生カキの握り
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
酔っぱらいカキ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
カキと香草バターの包み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のしぐれ煮
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのオイル漬
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとアーティチョークのオイル煮
蒸しガキ
カキのドフィノワーズスープ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
煎り牡蠣
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとドライトマトのオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ローストオイスター 燻製バター醤油
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのバター醤油焼き
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
豚巻オイスターの柚子七味焼
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のリエット
かき酢
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとルーコラのリゾット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の和風ジュレソース
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの天ぷら
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのミルク煮
かきのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ブラッディ オイスター
真ガキ利久焼
国東オイスター 三味盛
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのアヒージョ
かきのお好み焼き
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオーブン焼 盛り合わせ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキマヨ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのたたき
岩ガキのカキフライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキポン酢バター炒め！！
カキの揚げ出し
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキグラタン
カキのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生ガキ 3種
サザエのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のオランデーズソース
殻付きかきのグラタン
牡蠣の松前焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのカリンと発酵カブ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
レシピ01
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
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