日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
真ガキ利久焼
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの赤だし味噌煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のマリネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のベーコン巻き
カキのベニエ
牡蠣グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
サザエのアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
カキとルーコラのリゾット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のマヨクリーム焼き
大粒カキの葱風味蒸し
さぬき かきのパエリア
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのコキールグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの酒蒸し
かき酢
牡蠣の土手煮
牡蠣の松前焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のリエット
国東生カキの握り
煎り牡蠣
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
蒸しガキ
酔っぱらいカキ
カキのミルク煮
カキの土手鍋風 包み焼き
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
北海道産カキフライ
カキのオイル漬
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
自家製オイスターソースの冷奴
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のしぐれ煮
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのアヒージョ
カキの揚げ出し
カキとアーティチョークのオイル煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
殻付きかきのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
レシピ01
かきのレブエルト
カキのカリンと発酵カブ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのグラタン
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキと香草バターの包み焼き
かきのお好み焼き
カキマヨ
牡蠣の和風ジュレソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のコンフィ
カキポン酢バター炒め！！
カキのバター醤油焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのセビーチェ
生ガキ 3種
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
まるごと牡蠣串カツ
ブラッディ オイスター
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキポン酢（自家製ポン酢）
レシピ02
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのクリームパスタ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきoyster
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの天ぷら
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのたたき
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
クニサキオイスター 炙り グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオイスターソース炒め
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
しょうが香る 牡蠣飯
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