日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の肉巻き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのドフィノワーズスープ
かきのピーマン詰め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
岩ガキのカキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生ガキ 3種
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かき酢
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
煎り牡蠣
カキフライ
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
ブラッディ オイスター
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
酔っぱらいカキ
蒸しガキ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のアヒージョ
国東オイスター 三味盛
カキの土手鍋風 包み焼き
サザエのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
北海道産カキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのカリンと発酵カブ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のリエット
カキのベニエ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのグラタン
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
真ガキ利久焼
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
殻付きかきのグラタン
カキとルーコラのリゾット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターのりゅうきゅう
さぬき かきのパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
レシピ01
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蛎と野菜のグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのレブエルト
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキマヨ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの酒蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のマリネ
カキの天ぷら
牡蠣のコンフィ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのたたき
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
国東生カキの握り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのお花畑
セル牡蠣旨煮
カキポン酢バター炒め！！
かきのお好み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの揚げ出し
レシピ02
カキのミルク煮
まるごと牡蠣串カツ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのコキールグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオイル漬
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの柚子味噌グラタン
くにさきoyster
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