日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
カキのコキールグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
岩ガキのカキフライ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の麻辣醤油漬け
レシピ01
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のマリネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのピーマン詰め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ブラッディ オイスター
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
酔っぱらいカキ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの天ぷら
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
牡蠣のベーコン巻き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのカリンと発酵カブ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのレブエルト
カキのオイスターソース炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のオランデーズソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
さぬき かきのパエリア
生ガキ 3種
牡蛎と野菜のグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの揚げ出し
煎り牡蠣
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきoyster
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の炊き込みごはんの素
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
カキのベニエ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとドライトマトのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
蒸しガキ
大粒カキの葱風味蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのたたき
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER レモンの泡
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
真ガキ利久焼
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキマヨ
かきのお好み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
北海道産カキフライ
サザエのアヒージョ
国東生カキの握り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の肉巻き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキのバター醤油焼き
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオイル漬
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のしぐれ煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのミルク煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の松前焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
豚巻オイスターの柚子七味焼
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
燻製ソースの牡蠣フライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の土手煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキポン酢バター炒め！！
レシピ02
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
まるごと牡蠣串カツ
カキとルーコラのリゾット
かき酢
カキの赤だし味噌煮
カキの酒蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
愛南真鯛の湯葉あんかけ
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