日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオイル漬
ブラッディ オイスター
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のリエット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
煎り牡蠣
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきoyster
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
殻付きかきのグラタン
かきのお好み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの柚子味噌グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
カキのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
岩ガキのカキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスター 三味盛
牡蠣グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のマリネ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
レシピ02
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の肉巻き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの土手鍋風 包み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かき酢
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のしぐれ煮
カキマヨ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとドライトマトのオイル漬け
レシピ01
蒸しガキ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの天ぷら
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蛎と野菜のグラタン
生牡蠣 3種のソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の松前焼き
カキの揚げ出し
カキのミルク煮
酔っぱらいカキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのレブエルト
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の和風ジュレソース
カキとアーティチョークのオイル煮
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
北海道産カキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
サザエのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の和風ジュレソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキと春雨のにんにく蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキポン酢バター炒め！！
カキのたたき
さぬき かきのパエリア
真ガキ利久焼
カキの酒蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのピーマン詰め
カキのベニエ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のコンフィ
カキのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生ガキ 3種
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのコキールグラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の土手煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東生カキの握り
牡蠣の炊き込みごはんの素
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
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