日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東生カキの握り
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
レシピ01
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の和風ジュレソース
岩ガキのカキフライ
カキのオイル漬
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蛎と野菜のグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣グラタン
牡蠣のコンフィ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのピーマン詰め
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのお花畑
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの天ぷら
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキマヨ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のマリネ
真ガキ利久焼
国東オイスターのりゅうきゅう
しょうが香る 牡蠣飯
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かき酢
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の土手煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
大粒カキの葱風味蒸し
カキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
かきのレブエルト
くにさきオイスターガーリックソテー
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と蕗の薹のベニエ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
蒸しガキ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのベニエ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のしぐれ煮
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ブラッディ オイスター
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の肉巻き
カキのたたき
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのバター醤油焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの土手鍋風 包み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
セル牡蠣旨煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
レシピ02
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
まるごと牡蠣串カツ
北海道産カキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのコキールグラタン
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
酔っぱらいカキ
生ガキ 3種
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の松前焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきoyster
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの軍艦寿司
カキのスープ茶碗蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのお好み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のアヒージョ
煎り牡蠣
カキのミルク煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
さぬき かきのパエリア
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.