日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣グラタン
カキの天ぷら
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
蒸しガキ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のリエット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
真ガキ利久焼
かきのピーマン詰め
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
大粒カキの葱風味蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの柚子味噌グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのバター醤油焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのミルク煮
国東オイスター 三味盛
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
生ガキ 3種
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の土手煮
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東生カキの握り
豚巻オイスターの柚子七味焼
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターのりゅうきゅう
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の炊き込みごはんの素
レシピ01
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのお花畑
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のポシェ スープ仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのベニエ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイル漬
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキポン酢バター炒め！！
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のマリネ
かき酢
かきのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣の松前焼き
カキの酒蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
岩ガキのカキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
北海道産カキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのたたき
カキのスープ茶碗蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのグラタン
カキのコキールグラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのお好み焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのアヒージョ
レシピ02
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキマヨ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとアーティチョークのオイル煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のオランデーズソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのカリンと発酵カブ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきoyster
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ブラッディ オイスター
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのドフィノワーズスープ
かきのレブエルト
牡蠣と蕗の薹のベニエ
殻付きかきのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のコンフィ
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
セル牡蠣旨煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキの酒粕チーズグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキと香草バターの包み焼き
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.