日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのバター醤油焼き
殻付きかきのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの天ぷら
国東生カキの握り
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターガーリックソテー
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
生ガキ 3種
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣グラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の肉巻き
牡蠣の松前焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオイル漬
カキのベニエ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
サザエのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の土手煮
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
蒸しガキ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のコンフィ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキマヨ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のベーコン巻き
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの土手鍋風 包み焼き
セル牡蠣旨煮
カキと香草バターの包み焼き
カキのミルク煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのオイル煮込み
豚巻オイスターの柚子七味焼
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生牡蠣 3種のソース
生カキの酒粕チーズグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
北海道産カキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
燻製ソースの牡蠣フライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのたたき
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
岩ガキのカキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのグラタン
カキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
クニサキオイスター 炙り グラタン
自家製オイスターソースの冷奴
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきoyster
カキのコキールグラタン
レシピ01
牡蠣のオランデーズソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
酔っぱらいカキ
カキの揚げ出し
カキの酒蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かき酢
かきのレブエルト
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
煎り牡蠣
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ブラッディ オイスター
レシピ02
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
真ガキ利久焼
牡蠣の炊き込みごはんの素
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
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