日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
まるごと牡蠣串カツ
カキポン酢バター炒め！！
酔っぱらいカキ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のリエット
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
さぬき かきのパエリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのたたき
牡蠣のマリネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
真ガキ利久焼
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
レシピ02
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東生カキの握り
燻製ソースの牡蠣フライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキマヨ
カキのドフィノワーズスープ
生ガキ 3種
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の肉巻き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ブラッディ オイスター
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
真カキ冷やしなめろう雑炊
クニサキオイスター 炙り グラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
セル牡蠣旨煮
牡蠣のコンフィ
カキの揚げ出し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのお花畑
サザエのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
生牡蠣 3種のソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蛎と野菜のグラタン
かきのお好み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのレブエルト
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の松前焼き
蒸しガキ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの天ぷら
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
煎り牡蠣
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオイル漬
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
レシピ01
かきのピーマン詰め
カキのコキールグラタン
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
自家製オイスターソースの冷奴
殻付きかきのグラタン
くにさきoyster
牡蠣のベーコン巻き
北海道産カキフライ
カキのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのミルク煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスター 三味盛
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かき酢
カキのベニエ
黄ニラと生かきの玉子とじ
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