日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
サザエのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のリエット
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のマヨクリーム焼き
煎り牡蠣
カキの天ぷら
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのベニエ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
カキのコキールグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ブラッディ オイスター
生カキポン酢（自家製ポン酢）
酔っぱらいカキ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のコンフィ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの揚げ出し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生ガキ 3種
カキマヨ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキポン酢バター炒め！！
セル牡蠣旨煮
かきのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターガーリックソテー
カキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のしぐれ煮
レシピ02
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
真ガキ利久焼
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の肉巻き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのたたき
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の昆布〆握り鮨
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキと春雨のにんにく蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスター 三味盛
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のオランデーズソース
かきのレブエルト
牡蠣の麻辣醤油漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのグラタン
かき酢
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のマリネ
まるごと牡蠣串カツ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのセビーチェ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのアヒージョ
くにさきoyster
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
蒸しガキ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのバター醤油焼き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東生カキの握り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
レシピ01
かきのピーマン詰め
カキの土手鍋風 包み焼き
さぬき かきのパエリア
国東オイスターの軍艦寿司
殻付きかきのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのグラタン
カキのミルク煮
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
北海道産カキフライ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蛎と野菜のグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのオイル漬
カキの柚子味噌グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
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