日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
レシピ01
カキのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのレブエルト
牡蠣のアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の松前焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオイル漬
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のマリネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのミルク煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
愛南真鯛の湯葉あんかけ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきoyster
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのピーマン詰め
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
真ガキ利久焼
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのお花畑
カキポン酢バター炒め！！
生カキと春雨のにんにく蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターと大葉のジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキフライ
国東オイスター 三味盛
煎り牡蠣
牡蠣の昆布〆握り鮨
しょうが香る 牡蠣飯
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオイスターソース炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かき酢
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキマヨ
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
岩ガキのカキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の土手煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER レモンの泡
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ローストオイスター 燻製バター醤油
クニサキオイスター 炙り グラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
蒸しガキ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のリエット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
さぬき かきのパエリア
カキと香草バターの包み焼き
かきのアヒージョ
牡蠣グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
北海道産カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東生カキの握り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
黄ニラと生かきの玉子とじ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と蕗の薹のベニエ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの酒蒸し
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ02
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのコキールグラタン
牡蠣のアヒージョ
酔っぱらいカキ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのムースとジャガイモのピュレ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのたたき
生牡蠣 3種のソース
殻付きかきのグラタン
かきのお好み焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの揚げ出し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのベニエ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの天ぷら
牡蠣の肉巻き
カキのスープ茶碗蒸し
生ガキ 3種
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
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