日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
かき酢
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのグラタン
国東生カキの握り
牡蠣の和風ジュレソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきoyster
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとアーティチョークのオイル煮
サザエのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのライムマリネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのお好み焼き
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスター 三味盛
カキの天ぷら
カキとルーコラのリゾット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのたたき
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
北海道産カキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキマヨ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
蒸しガキ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのベニエ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの酒蒸し
酔っぱらいカキ
牡蠣の松前焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のオランデーズソース
レシピ01
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
自家製オイスターソースの冷奴
クニサキオイスター 炙り グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
殻付きかきのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の昆布〆握り鮨
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のマリネ
牡蠣のアヒージョ
カキのオイル漬
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
レシピ02
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の麻辣醤油漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの赤だし味噌煮
岩ガキのカキフライ
牡蠣のリエット
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのレブエルト
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのお花畑
ブラッディ オイスター
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の和風ジュレソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
まるごと牡蠣串カツ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のバターしょうゆ焼き
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の土手煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のコンフィ
カキと香草バターの包み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生ガキ 3種
牡蠣の肉巻き
さぬき かきのパエリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
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