日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターガーリックソテー
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の松前焼き
カキの天ぷら
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのクリームパスタ
酔っぱらいカキ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスター 三味盛
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のマリネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
かき酢
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのお花畑
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの酒蒸し
カキのたたき
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの軍艦寿司
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのグラタン
牡蠣のコンフィ
岩ガキのカキフライ
生ガキ 3種
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のしぐれ煮
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
レシピ01
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の肉巻き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとドライトマトのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのスープ茶碗蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのミルク煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキと春雨のにんにく蒸し
殻付きかきのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのベニエ
カキのコキールグラタン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの柚子味噌グラタン
カキのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
ブラッディ オイスター
カキとルーコラのリゾット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
北海道産カキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
サザエのアヒージョ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのドフィノワーズスープ
国東生カキの握り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
レシピ02
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのアヒージョ
かきのピーマン詰め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのお好み焼き
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオイル漬
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の炊き込みごはんの素
自家製オイスターソースの冷奴
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のリエット
カキマヨ
黄ニラと生かきの玉子とじ
真ガキ利久焼
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきoyster
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
蒸しガキ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのレブエルト
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキの香味ソース揚げ（2個）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のマヨクリーム焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
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