日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
カキの天ぷら
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの柚子味噌グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
サザエのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
レシピ01
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
殻付きかきのグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターガーリックソテー
国東生カキの握り
国東オイスターと大葉のジュレ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のしぐれ煮
生牡蠣 3種のソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣グラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのお花畑
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのカリンと発酵カブ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
しょうが香る 牡蠣飯
蒸しガキ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのレブエルト
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの酒蒸し
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
大粒カキの葱風味蒸し
カキマヨ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かき酢
牡蠣のコンフィ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオイル漬
かきのピーマン詰め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのベニエ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
まるごと牡蠣串カツ
カキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の肉巻き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのお好み焼き
カキのコキールグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオイスターソース炒め
カキのミルク煮
カキの揚げ出し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターのりゅうきゅう
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
セル牡蠣旨煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の松前焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきoyster
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生ガキ 3種
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのセビーチェ
燻製ソースの牡蠣フライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のマリネ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのバター醤油焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蛎と野菜のグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
レシピ02
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
酔っぱらいカキ
北海道産カキフライ
かきのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのたたき
煎り牡蠣
カキの赤だし味噌煮
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
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