日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のベーコン巻き
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのピーマン詰め
酔っぱらいカキ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
セル牡蠣旨煮
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
真ガキ利久焼
牡蠣グラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのグラタン
岩ガキのカキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの赤だし味噌煮
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのミルク煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのたたき
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのお好み焼き
牡蠣の土手煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのベニエ
くにさきOYSTERの土手鍋風
北海道産カキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のコンフィ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
くにさきoyster
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
まるごと牡蠣串カツ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のリエット
カキのオイル漬
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのバター醤油焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキフライ
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのコキールグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの天ぷら
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
サザエのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのレブエルト
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスター 三味盛
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのカリンと発酵カブ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かき酢
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの柚子味噌グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのムースとジャガイモのピュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の肉巻き
レシピ01
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
殻付きかきのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東生カキの握り
レシピ02
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軍艦寿司
煎り牡蠣
阿波はじめカキ 大葉焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターのりゅうきゅう
さぬき かきのパエリア
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生ガキ 3種
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
蒸しガキ
カキマヨ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
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