日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かき酢
カキのオイル漬
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのバター醤油焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生ガキ 3種
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのお好み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのアヒージョ
かきのレブエルト
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のリエット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の和風ジュレソース
カキの酒蒸し
カキの天ぷら
かきのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
殻付きかきのグラタン
牡蠣グラタン
牡蠣の松前焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
蒸しガキ
カキグラタン
くにさきオイスターのお花畑
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蛎と野菜のグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの柚子味噌グラタン
くにさきoyster
牡蠣のオランデーズソース
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのムースとジャガイモのピュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のコンフィ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの軍艦寿司
カキマヨ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ブラッディ オイスター
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのライムマリネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとドライトマトのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
北海道産カキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
セル牡蠣旨煮
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマリネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
サザエのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
自家製オイスターソースの冷奴
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
岩ガキのカキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東生カキの握り
燻製ソースの牡蠣フライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのたたき
大粒カキの葱風味蒸し
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスター 三味盛
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
酔っぱらいカキ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の土手煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
レシピ01
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのコキールグラタン
カキの揚げ出し
カキのミルク煮
カキとルーコラのリゾット
カキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
カキのベニエ
牡蠣のアヒージョ
レシピ02
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
さぬき かきのパエリア
煎り牡蠣
くにさきオイスター おろし白ポン酢
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