日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のベーコン巻き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の土手煮
牡蠣の松前焼き
かき酢
真カキ冷やしなめろう雑炊
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキフライ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのバター醤油焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオイル漬
牡蛎と野菜のグラタン
酔っぱらいカキ
牡蠣のマリネ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきoyster
カキマヨ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
煎り牡蠣
牡蠣の麻辣醤油漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの揚げ出し
国東生カキの握り
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターと大葉のジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
さぬき かきのパエリア
しょうが香る 牡蠣飯
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
自家製オイスターソースの冷奴
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のしぐれ煮
カキのグラタン
生ガキ 3種
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの赤だし味噌煮
カキのたたき
国東オイスター 三味盛
牡蠣のコンフィ
カキのドフィノワーズスープ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
真ガキ利久焼
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオイスターソース炒め
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのカリンと発酵カブ
カキの柚子味噌グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのレブエルト
カキの天ぷら
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのお好み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
カキのコキールグラタン
レシピ02
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのミルク煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
北海道産カキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の肉巻き
ブラッディ オイスター
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
サザエのアヒージョ
蒸しガキ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのベニエ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
レシピ01
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターのりゅうきゅう
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.