日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東生カキの握り
カキの酒蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキグラタン
カキの天ぷら
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのオイル漬け
蒸しガキ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのスープ茶碗蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの揚げ出し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきoyster
カキのドフィノワーズスープ
レシピ01
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのライムマリネ
殻付きかきのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのレブエルト
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイル漬
カキのミルク煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのピーマン詰め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキフライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのたたき
カキのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
岩ガキのカキフライ
かきのアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
酔っぱらいカキ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
真ガキ利久焼
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生ガキ 3種
牡蠣のしぐれ煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のオランデーズソース
牡蛎と野菜のグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の土手煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの赤だし味噌煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
レシピ02
カキのコキールグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
阿波はじめカキ 大葉焼き
ブラッディ オイスター
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキマヨ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
自家製オイスターソースの冷奴
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
かきのお好み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かき酢
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
煎り牡蠣
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのベニエ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のコンフィ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオイスターソース炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER レモンの泡
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとルーコラのリゾット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のマリネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの土手鍋風 包み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の松前焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣グラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の肉巻き
セル牡蠣旨煮
国東オイスターのりゅうきゅう
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