日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の昆布〆握り鮨
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生牡蠣 3種のソース
岩ガキのカキフライ
カキと香草バターの包み焼き
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の松前焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきoyster
カキのミルク煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのグラタン
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのお好み焼き
牡蠣のマリネ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのお花畑
北海道産 冷凍 牡蠣パック
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの天ぷら
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのレブエルト
牡蠣のコンフィ
カキのたたき
カキのオイル漬
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
煎り牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
燻製ソースの牡蠣フライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキポン酢バター炒め！！
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの軍艦寿司
蒸しガキ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの赤だし味噌煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東生カキの握り
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のベーコン巻き
カキマヨ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
真ガキ利久焼
レシピ02
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
黄ニラと生かきの玉子とじ
自家製オイスターソースの冷奴
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのピーマン詰め
レシピ01
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の肉巻き
大粒カキの葱風味蒸し
殻付きかきのグラタン
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのドフィノワーズスープ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
酔っぱらいカキ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の土手煮
北海道産カキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の麻辣醤油漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かき酢
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのベニエ
生ガキ 3種
カキの揚げ出し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のしぐれ煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
セル牡蠣旨煮
カキフライ
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