日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのピーマン詰め
豚巻オイスターの柚子七味焼
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
大粒カキの葱風味蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
セル牡蠣旨煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのコキールグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER レモンの泡
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生ガキ 3種
かき酢
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
レシピ02
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
黄ニラと生かきの玉子とじ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの柚子味噌グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のしぐれ煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのカリンと発酵カブ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣／サラダ菜／海藻
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのお花畑
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの揚げ出し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
阿波はじめカキ 大葉焼き
生牡蠣 3種のソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の松前焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのお好み焼き
カキフライ
カキのミルク煮
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの酒蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきoyster
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの軍艦寿司
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのクリームパスタ
ブラッディ オイスター
牡蠣のオランデーズソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東生カキの握り
カキのドフィノワーズスープ
かきのレブエルト
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのバター醤油焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
北海道産カキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のリエット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
自家製オイスターソースの冷奴
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
レシピ01
カキのアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の和風ジュレソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のマリネ
カキの赤だし味噌煮
サザエのアヒージョ
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
蒸しガキ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のベーコン巻き
カキマヨ
カキのたたき
牡蠣グラタン
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポシェ スープ仕立て
煎り牡蠣
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの天ぷら
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
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