日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのオイル煮込み
自家製オイスターソースの冷奴
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスター 三味盛
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
サザエのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコンフィ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生ガキ 3種
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
真ガキ利久焼
豚巻オイスターの柚子七味焼
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのお好み焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の炊き込みごはんの素
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かき酢
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
大粒カキの葱風味蒸し
カキの酒蒸し
牡蠣の松前焼き
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のベーコン巻き
牡蛎と野菜のグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
かきのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東生カキの握り
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのお花畑
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
酔っぱらいカキ
かきのレブエルト
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのドフィノワーズスープ
さぬき かきのパエリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのたたき
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
北海道産カキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣グラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
カキマヨ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のマリネ
牡蠣のリエット
カキのベニエ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのオイル漬
牡蠣の肉巻き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのコキールグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのピーマン詰め
カキと香草バターの包み焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣の土手煮
蒸しガキ
レシピ02
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオイスターソース炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのミルク煮
レシピ01
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
煎り牡蠣
くにさきoyster
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
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