日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスター 三味盛
牡蠣のオランデーズソース
カキの土手鍋風 包み焼き
カキマヨ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
セル牡蠣旨煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのピーマン詰め
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオイル漬
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東生カキの握り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキと春雨のにんにく蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のコンフィ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
北海道産カキフライ
カキの天ぷら
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのお好み焼き
くにさきoyster
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
真ガキ利久焼
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ブラッディ オイスター
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのたたき
カキの柚子味噌グラタン
カキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの揚げ出し
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのコキールグラタン
牡蠣の肉巻き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
煎り牡蠣
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのベニエ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
サザエのアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
レシピ01
カキのミルク煮
かき酢
牡蠣の土手煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのバター醤油焼き
カキのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の和風ジュレソース
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
自家製オイスターソースの冷奴
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
レシピ02
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生ガキ 3種
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの酒蒸し
牡蠣のアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
蒸しガキ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのレブエルト
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバター醤油の網焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのセビーチェ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の松前焼き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとルーコラのリゾット
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のマリネ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのドフィノワーズスープ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
殻付きかきのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
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