日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの柚子味噌グラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東生カキの握り
カキの天ぷら
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキフライ
カキのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきoyster
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のリエット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生ガキ 3種
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスター 三味盛
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの軍艦寿司
カキの揚げ出し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのオイル漬
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
かき酢
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
殻付きかきのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのコキールグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの酒蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのカリンと発酵カブ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
かきのピーマン詰め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
レシピ02
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
セル牡蠣旨煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
煎り牡蠣
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のマリネ
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
真ガキ利久焼
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキの香味ソース揚げ（2個）
レシピ01
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のベーコン巻き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターガーリックソテー
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蛎と野菜のグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのスープ茶碗蒸し
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
岩ガキのカキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の松前焼き
かきのアヒージョ
酔っぱらいカキ
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのベニエ
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのレブエルト
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のオランデーズソース
カキとルーコラのリゾット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキマヨ
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのお好み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの赤だし味噌煮
カキとドライトマトのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のポシェ スープ仕立て
サザエのアヒージョ
北海道産カキフライ
カキのたたき
蒸しガキ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
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