日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のベーコン巻き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのライムマリネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の松前焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
岩ガキのカキフライ
カキのコキールグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのミルク煮
くにさきオイスターのお花畑
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
さぬき かきのパエリア
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のマヨクリーム焼き
真ガキ利久焼
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東生カキの握り
黄ニラと生かきの玉子とじ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
殻付きかきのグラタン
生ガキ 3種
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの軍艦寿司
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの揚げ出し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の土手煮
カキのベニエ
牡蠣のリエット
レシピ02
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のしぐれ煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの天ぷら
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
煎り牡蠣
かきのレブエルト
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の肉巻き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカリンと発酵カブ
カキの酒蒸し
カキマヨ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
セル牡蠣旨煮
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ローストオイスター 燻製バター醤油
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
生牡蠣 3種のソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
レシピ01
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのグラタン
カキのオイル漬
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の和風ジュレソース
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のマリネ
生カキの酒粕チーズグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
カキのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
蒸しガキ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとルーコラのリゾット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきoyster
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのドフィノワーズスープ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのたたき
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
かき酢
かきのお好み焼き
サザエのアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
かきのピーマン詰め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
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