日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
自家製オイスターソースの冷奴
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
北海道産カキフライ
まるごと牡蠣串カツ
殻付きかきのグラタン
カキのコキールグラタン
カキのたたき
カキのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のマリネ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のマヨクリーム焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキの酒粕チーズグラタン
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキフライ
牡蠣の肉巻き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の昆布〆握り鮨
セル牡蠣旨煮
牡蠣のコンフィ
真ガキ利久焼
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオイル漬
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
レシピ01
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣グラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
蒸しガキ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのアヒージョ
カキグラタン
牡蠣のリエット
カキポン酢バター炒め！！
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の土手煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきoyster
カキマヨ
酔っぱらいカキ
サザエのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのベニエ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキと春雨のにんにく蒸し
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターガーリックソテー
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生牡蠣 3種のソース
かきのピーマン詰め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのお好み焼き
かきのレブエルト
カキのオーブン焼 盛り合わせ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
煎り牡蠣
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
レシピ02
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の松前焼き
牡蠣のしぐれ煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキのスープ茶碗蒸し
カキのミルク煮
生ガキ 3種
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かき酢
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの酒蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのバター醤油焼き
カキの天ぷら
カキと香草バターの包み焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東生カキの握り
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
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