日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのお好み焼き
生牡蠣 3種のソース
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのミルク煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
サザエのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
酔っぱらいカキ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の松前焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のリエット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのレブエルト
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
カキマヨ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのアヒージョ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
岩ガキのカキフライ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのたたき
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのグラタン
カキの天ぷら
さぬき かきのパエリア
カキの酒蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
北海道産カキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
国東生カキの握り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイル漬
レシピ01
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のベーコン巻き
カキのグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのお花畑
カキのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
蒸しガキ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきoyster
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとアーティチョークのオイル煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かき酢
くにさきオイスターのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
セル牡蠣旨煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの揚げ出し
牡蠣の肉巻き
しょうが香る 牡蠣飯
煎り牡蠣
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのドフィノワーズスープ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのスープ茶碗蒸し
カキポン酢バター炒め！！
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のバターしょうゆ焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの土手鍋風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのピーマン詰め
牡蠣の土手煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのクリームパスタ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
レシピ02
牡蠣のしぐれ煮
カキのベニエ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の和風ジュレソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキフライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスター 三味盛
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生ガキ 3種
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターのりゅうきゅう
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のマヨクリーム焼き
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