日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
まるごと牡蠣串カツ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
酔っぱらいカキ
カキのバター醤油焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のリエット
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの酒蒸し
さぬき かきのパエリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの赤だし味噌煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのミルク煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのスープ茶碗蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生牡蠣 3種のソース
岩ガキのカキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターと大葉のジュレ
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの天ぷら
カキのオイル漬
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキと香草バターの包み焼き
カキのアヒージョ
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
真ガキ利久焼
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
蒸しガキ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のオランデーズソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのコキールグラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
かき酢
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターのりゅうきゅう
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
大粒カキの葱風味蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
カキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
クニサキオイスター 炙り グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのベニエ
かきのレブエルト
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
レシピ01
カキとアーティチョークのオイル煮
サザエのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
煎り牡蠣
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのたたき
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のバターしょうゆ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのピーマン詰め
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
しょうが香る 牡蠣飯
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターガーリックソテー
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオイスターソース炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキマヨ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきoyster
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
生ガキ 3種
国東生カキの握り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
セル牡蠣旨煮
牡蠣の肉巻き
カキの揚げ出し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER ちゃんぽん
レシピ02
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスター 三味盛
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