日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
北海道産カキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのムースとジャガイモのピュレ
煎り牡蠣
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
セル牡蠣旨煮
国東生カキの握り
カキと香草バターの包み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のしぐれ煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のアヒージョ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の肉巻き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキマヨ
カキのドフィノワーズスープ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
燻製ソースの牡蠣フライ
蒸しガキ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキフライ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生ガキ 3種
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの土手鍋風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのコキールグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
サザエのアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
カキのオイル漬
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのベニエ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
真ガキ利久焼
カキの天ぷら
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターのりゅうきゅう
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのレブエルト
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのたたき
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのお花畑
カキとルーコラのリゾット
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのミルク煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきoyster
カキの酒蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
殻付きかきのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の和風ジュレソース
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
レシピ01
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のマリネ
生牡蠣 3種のソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かき酢
牡蠣のコンフィ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとアーティチョークのオイル煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の松前焼き
ブラッディ オイスター
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のベーコン巻き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の土手煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターの軍艦寿司
カキのスープ茶碗蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
阿波はじめカキ 大葉焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のリエット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
レシピ02
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
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