日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスター 三味盛
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとドライトマトのオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとアーティチョークのオイル煮
生ガキ 3種
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のアヒージョ
酔っぱらいカキ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の松前焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
さぬき かきのパエリア
牡蠣グラタン
カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
カキのオイル漬
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のオランデーズソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの揚げ出し
岩ガキのカキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生牡蠣 3種のソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの酒蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のリエット
牡蠣の土手煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキマヨ
カキのベニエ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
真ガキ利久焼
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
サザエのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきoyster
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東生カキの握り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
煎り牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの赤だし味噌煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのお好み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のベーコン巻き
北海道産カキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオイスターソース炒め
レシピ02
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのレブエルト
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
大粒カキの葱風味蒸し
蒸しガキ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの柚子味噌グラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ブラッディ オイスター
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのお花畑
カキのミルク煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのカリンと発酵カブ
カキのたたき
生カキポン酢（自家製ポン酢）
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの軍艦寿司
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のマリネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
セル牡蠣旨煮
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
豚巻オイスターの柚子七味焼
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蛎と野菜のグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのピーマン詰め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かき酢
カキの天ぷら
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の肉巻き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
レシピ01
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
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