日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの味噌漬け
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキポン酢（自家製ポン酢）
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオイル漬
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのお好み焼き
国東オイスター 三味盛
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのお花畑
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の土手煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの揚げ出し
蒸しガキ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの酒蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのコキールグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
セル牡蠣旨煮
ブラッディ オイスター
真ガキ利久焼
牡蠣グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生ガキ 3種
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
北海道産カキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキマヨ
牡蛎と野菜のグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
レシピ01
カキの柚子味噌グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣／サラダ菜／海藻
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
レシピ02
かきのレブエルト
牡蠣の肉巻き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキフライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のしぐれ煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のリエット
カキグラタン
カキのグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のマリネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのスープ茶碗蒸し
カキの天ぷら
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東生カキの握り
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきoyster
くにさきOYSTERの土手鍋風
サザエのアヒージョ
かき酢
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のコンフィ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのドフィノワーズスープ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキの酒粕チーズグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのたたき
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のアヒージョ
カキのベニエ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのピーマン詰め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの軍艦寿司
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
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