日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオイル漬
国東オイスターと大葉のジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのアヒージョ
カキマヨ
牡蠣のしぐれ煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生牡蠣 3種のソース
レシピ01
カキフライ
カキのたたき
かきのレブエルト
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとルーコラのリゾット
かきのお好み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
まるごと牡蠣串カツ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のオランデーズソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのムースとジャガイモのピュレ
生ガキ 3種
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの軍艦寿司
カキとドライトマトのオイル漬け
国東生カキの握り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのピーマン詰め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の肉巻き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのコキールグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの酒蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のベーコン巻き
カキのベニエ
くにさきオイスターのお花畑
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ブラッディ オイスター
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
蒸しガキ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの揚げ出し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の松前焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と蕗の薹のベニエ
煎り牡蠣
牡蠣のリエット
生カキの酒粕チーズグラタン
かき酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのスープ茶碗蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のマリネ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのミルク煮
カキの天ぷら
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のバターしょうゆ焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蛎と野菜のグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキと香草バターの包み焼き
カキのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
岩ガキのカキフライ
殻付きかきのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
レシピ02
牡蠣の土手煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきoyster
愛南真鯛の湯葉あんかけ
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスター 三味盛
北海道産カキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのグラタン
酔っぱらいカキ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
阿波はじめカキ 大葉焼き
しょうが香る 牡蠣飯
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