日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
カキのベニエ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとルーコラのリゾット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターのりゅうきゅう
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
ブラッディ オイスター
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
北海道産カキフライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のバターしょうゆ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東生カキの握り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かき酢
かきのレブエルト
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
真ガキ利久焼
岩ガキのカキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のしぐれ煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のベーコン巻き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
セル牡蠣旨煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の松前焼き
牡蠣グラタン
牡蠣のコンフィ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきoyster
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのバター醤油焼き
カキのオイル漬
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のリエット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのミルク煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのグラタン
カキマヨ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのアヒージョ
レシピ01
カキとアーティチョークのオイル煮
カキフライ
カキの天ぷら
国東オイスターの軍艦寿司
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付きかきのグラタン
カキのたたき
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
さぬき かきのパエリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
黄ニラと生かきの玉子とじ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
蒸しガキ
カキポン酢バター炒め！！
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
生牡蠣 3種のソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの揚げ出し
酔っぱらいカキ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の肉巻き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
レシピ02
煎り牡蠣
くにさきオイスターのお花畑
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
サザエのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
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