日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
酔っぱらいカキ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのお好み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産カキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきoyster
煎り牡蠣
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのベニエ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのオイル漬
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの天ぷら
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのコキールグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
岩ガキのカキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
蒸しガキ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のアヒージョ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東生カキの握り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキフライ
かきのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのドフィノワーズスープ
カキのムースとジャガイモのピュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の土手煮
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの酒蒸し
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのアヒージョ
かきのレブエルト
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のコンフィ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターガーリックソテー
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのミルク煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
生ガキ 3種
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の肉巻き
牡蠣の松前焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのたたき
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
殻付きかきのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
燻製ソースの牡蠣フライ
ブラッディ オイスター
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのバター醤油焼き
まるごと牡蠣串カツ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスター 三味盛
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
レシピ02
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
生牡蠣 3種のソース
カキマヨ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの柚子味噌グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
セル牡蠣旨煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキと春雨のにんにく蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かき酢
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
大粒カキの葱風味蒸し
レシピ01
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のベーコン巻き
カキの土手鍋風 包み焼き
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
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