日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのコキールグラタン
かき酢
カキのドフィノワーズスープ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの赤だし味噌煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
サザエのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER レモンの泡
セル牡蠣旨煮
カキのオイル漬
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER ちゃんぽん
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の土手煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
黄ニラと生かきの玉子とじ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のコンフィ
かきのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのベニエ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣／サラダ菜／海藻
岩ガキのカキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
殻付きかきのグラタン
カキのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のリエット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
レシピ02
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスター 三味盛
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
かきのピーマン詰め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキと春雨のにんにく蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのお好み焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
くにさきoyster
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生牡蠣 3種のソース
燻製ソースの牡蠣フライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのミルク煮
かきのレブエルト
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
煎り牡蠣
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
自家製オイスターソースの冷奴
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのバター醤油焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
酔っぱらいカキ
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
蒸しガキ
生ガキ 3種
国東生カキの握り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ01
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのたたき
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の松前焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの天ぷら
牡蠣のアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのアヒージョ
北海道産カキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のしぐれ煮
カキの揚げ出し
牡蛎と野菜のグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターと大葉のジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ブラッディ オイスター
牡蠣のマリネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキフライ
しょうが香る 牡蠣飯
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキマヨ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
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