日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
大粒カキの葱風味蒸し
レシピ01
レシピ02
カキのミルク煮
カキのベニエ
くにさきoyster
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの赤だし味噌煮
カキフライ
サザエのアヒージョ
カキグラタン
かきのアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのスープ茶碗蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスター 三味盛
かき酢
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキマヨ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
燻製ソースの牡蠣フライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとルーコラのリゾット
かきのお好み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
カキのコキールグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのグラタン
くにさきオイスターのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の麻辣醤油漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のしぐれ煮
自家製オイスターソースの冷奴
カキの酒蒸し
牡蠣のオランデーズソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
煎り牡蠣
牡蠣のアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの揚げ出し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
真ガキ利久焼
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキと香草バターの包み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のリエット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオイル漬
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの天ぷら
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
酔っぱらいカキ
カキのたたき
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣／サラダ菜／海藻
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の土手煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のマリネ
牡蠣のアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオイスターソース炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
しょうが香る 牡蠣飯
カキの柚子味噌グラタン
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東生カキの握り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのムースとジャガイモのピュレ
生ガキ 3種
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキポン酢バター炒め！！
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の昆布〆握り鮨
蒸しガキ
真カキ冷やしなめろう雑炊
殻付きかきのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのレブエルト
北海道産 冷凍 牡蠣パック
さぬき かきのパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
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