日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの柚子味噌グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのピーマン詰め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
カキのバター醤油焼き
牡蠣のオランデーズソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのコキールグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスター 三味盛
かきのお好み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの揚げ出し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキマヨ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
北海道産カキフライ
レシピ01
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのたたき
生牡蠣 3種のソース
かきのアヒージョ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
黄ニラと生かきの玉子とじ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
クニサキオイスター 炙り グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
レシピ02
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
酔っぱらいカキ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の松前焼き
セル牡蠣旨煮
しょうが香る 牡蠣飯
カキのベニエ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かき酢
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
サザエのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオイル漬
煎り牡蠣
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
蒸しガキ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東生カキの握り
くにさきオイスターのクリームパスタ
生ガキ 3種
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のリエット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキと香草バターの包み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとルーコラのリゾット
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきoyster
カキポン酢バター炒め！！
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのレブエルト
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのセビーチェ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのカリンと発酵カブ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の肉巻き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のコンフィ
牡蛎と野菜のグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの軍艦寿司
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
牡蠣のマリネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
岩ガキのカキフライ
カキのオイスターソース炒め
カキの天ぷら
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のマヨクリーム焼き
殻付きかきのグラタン
カキのミルク煮
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