日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスター 三味盛
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER レモンの泡
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のマリネ
サザエのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのグラタン
かき酢
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのレブエルト
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキマヨ
牡蠣グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターと大葉のジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
カキのコキールグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
自家製オイスターソースの冷奴
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
殻付きかきのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のベーコン巻き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの赤だし味噌煮
カキの柚子味噌グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのクリームパスタ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオイスターソース炒め
牡蛎と野菜のグラタン
カキのミルク煮
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ブラッディ オイスター
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のリエット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのムースとジャガイモのピュレ
レシピ01
さぬき かきのパエリア
真ガキ利久焼
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのお花畑
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの酒蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東生カキの握り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのカリンと発酵カブ
かきのピーマン詰め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
煎り牡蠣
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのセビーチェ
セル牡蠣旨煮
生ガキ 3種
カキのオイル漬
カキのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの天ぷら
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキポン酢バター炒め！！
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのお好み焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の土手煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の松前焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のオランデーズソース
蒸しガキ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきoyster
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのたたき
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのオイル煮込み
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
しょうが香る 牡蠣飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのベニエ
レシピ02
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
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