日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのベニエ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのドフィノワーズスープ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の松前焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのライムマリネ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオイル漬
カキとルーコラのリゾット
自家製オイスターソースの冷奴
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキと香草バターの包み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生ガキ 3種
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蛎と野菜のグラタン
煎り牡蠣
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのムースとジャガイモのピュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のマリネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの味噌漬け
セル牡蠣旨煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのたたき
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのオイスターソース炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
ブラッディ オイスター
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきoyster
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
北海道産カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのお花畑
酔っぱらいカキ
牡蠣のリエット
さぬき かきのパエリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の炊き込みごはんの素
サザエのアヒージョ
かきのアヒージョ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の和風ジュレソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのレブエルト
カキの天ぷら
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスター 三味盛
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのお好み焼き
牡蠣のアヒージョ
カキのミルク煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの赤だし味噌煮
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキポン酢バター炒め！！
カキグラタン
カキのコキールグラタン
カキマヨ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
レシピ01
生カキの酒粕チーズグラタン
レシピ02
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かき酢
生牡蠣 3種のソース
蒸しガキ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のオランデーズソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの揚げ出し
国東生カキの握り
カキフライ
カキの柚子味噌グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の肉巻き
牡蠣の土手煮
国東オイスターの軍艦寿司
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのグラタン
殻付きかきのグラタン
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.