日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
レシピ02
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
カキのたたき
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
かきのお好み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のマリネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオイスターソース炒め
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのドフィノワーズスープ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきoyster
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のマヨクリーム焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの揚げ出し
カキのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
サロマ湖産牡蠣のパエリア
岩ガキのカキフライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのピーマン詰め
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ブラッディ オイスター
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
酔っぱらいカキ
かきのレブエルト
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの酒蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
燻製ソースの牡蠣フライ
蒸しガキ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
レシピ01
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオイル漬
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのスープ茶碗蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
サザエのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのカリンと発酵カブ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキマヨ
まるごと牡蠣串カツ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の土手煮
カキとルーコラのリゾット
カキの天ぷら
カキのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
北海道産カキフライ
牡蠣のアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
自家製オイスターソースの冷奴
カキのベニエ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのお花畑
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのミルク煮
煎り牡蠣
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のオランデーズソース
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かき酢
牡蠣のバター醤油の網焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生ガキ 3種
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東生カキの握り
牡蠣のリエット
カキポン酢バター炒め！！
かきのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の松前焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
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