日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のオランデーズソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの軍艦寿司
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの揚げ出し
ブラッディ オイスター
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのミルク煮
さぬき かきのパエリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生ガキ 3種
岩ガキのカキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣グラタン
牡蠣の松前焼き
カキのドフィノワーズスープ
レシピ02
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのアヒージョ
カキグラタン
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎と野菜のグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東生カキの握り
くにさきオイスターのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきoyster
牡蠣のマリネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターと大葉のジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
まるごと牡蠣串カツ
かきのお好み焼き
かき酢
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスター 三味盛
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生牡蠣 3種のソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの天ぷら
愛南真鯛の湯葉あんかけ
レシピ01
カキの酒蒸し
かきのピーマン詰め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキと香草バターの包み焼き
カキの赤だし味噌煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのカリンと発酵カブ
カキのたたき
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のバター醤油の網焼き
北海道産カキフライ
牡蠣のアヒージョ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのコキールグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
蒸しガキ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキポン酢バター炒め！！
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのスープ茶碗蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのレブエルト
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
大粒カキの葱風味蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のリエット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのベニエ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキマヨ
カキのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのバター醤油焼き
牡蠣の土手煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのオイル漬
煎り牡蠣
くにさきオイスターのオイル漬け
真ガキ利久焼
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の肉巻き
牡蠣のベーコン巻き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとルーコラのリゾット
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