日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの天ぷら
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
さぬき かきのパエリア
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキと香草バターの包み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのミルク煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
まるごと牡蠣串カツ
北海道産カキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのカリンと発酵カブ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
レシピ02
カキのドフィノワーズスープ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東生カキの握り
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの味噌漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオイル漬
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとドライトマトのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
レシピ01
カキグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのお好み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとルーコラのリゾット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキポン酢バター炒め！！
セル牡蠣旨煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきoyster
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのお花畑
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のアヒージョ
殻付きかきのグラタン
カキのベニエ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のリエット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキの酒粕チーズグラタン
カキマヨ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターガーリックソテー
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの酒蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
岩ガキのカキフライ
カキのバター醤油焼き
カキの赤だし味噌煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ブラッディ オイスター
煎り牡蠣
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのレブエルト
国東オイスター 三味盛
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのコキールグラタン
かき酢
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の和風ジュレソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生ガキ 3種
牡蠣の土手煮
蒸しガキ
牡蠣のオランデーズソース
酔っぱらいカキ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのたたき
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のマリネ
牡蠣のコンフィ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.