日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのカリンと発酵カブ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のベーコン巻き
レシピ02
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
蒸しガキ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのコキールグラタン
かきのお好み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のコンフィ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の土手煮
カキのバター醤油焼き
牡蠣の和風ジュレソース
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のリエット
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの酒蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
さぬき かきのパエリア
ブラッディ オイスター
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
北海道産カキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
しょうが香る 牡蠣飯
カキのたたき
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのベニエ
かきのレブエルト
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かき酢
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのミルク煮
煎り牡蠣
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキフライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオイル漬
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
レシピ01
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の松前焼き
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきoyster
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の肉巻き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキマヨ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのオーブン焼 盛り合わせ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の和風ジュレソース
かきのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとドライトマトのオイル漬け
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生牡蠣 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの揚げ出し
牡蠣のマリネ
カキのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
酔っぱらいカキ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのドフィノワーズスープ
かきのピーマン詰め
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキと香草バターの包み焼き
まるごと牡蠣串カツ
生ガキ 3種
国東生カキの握り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の炊き込みごはんの素
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の昆布〆握り鮨
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキの酒粕チーズグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
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