日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣／サラダ菜／海藻
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のマリネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のしぐれ煮
カキのカリンと発酵カブ
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
セル牡蠣旨煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
さぬき かきのパエリア
生カキの酒粕チーズグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのたたき
カキと香草バターの包み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキマヨ
カキのバター醤油焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
煎り牡蠣
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生ガキ 3種
牡蠣のバター醤油の網焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの土手鍋風 包み焼き
カキフライ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
サザエのアヒージョ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
しょうが香る 牡蠣飯
生カキポン酢（自家製ポン酢）
レシピ02
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
真ガキ利久焼
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの天ぷら
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの赤だし味噌煮
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かき酢
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の土手煮
カキのオイスターソース炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のベーコン巻き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのレブエルト
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のコンフィ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のオランデーズソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER レモンの泡
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきoyster
牡蠣の麻辣醤油漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
レシピ01
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのコキールグラタン
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
ローストオイスター 燻製バター醤油
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
蒸しガキ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターのりゅうきゅう
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東生カキの握り
カキのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのお好み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.