日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの軍艦寿司
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきoyster
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のマリネ
カキの赤だし味噌煮
レシピ02
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとルーコラのリゾット
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオイル漬
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
黄ニラと生かきの玉子とじ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
北海道産カキフライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターガーリックソテー
酔っぱらいカキ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの揚げ出し
カキのベニエ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
しょうが香る 牡蠣飯
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスター 三味盛
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの天ぷら
かきのピーマン詰め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のしぐれ煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の和風ジュレソース
カキの柚子味噌グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
まるごと牡蠣串カツ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生牡蠣 3種のソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のリエット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かき酢
ローストオイスター 燻製バター醤油
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
真ガキ利久焼
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のアヒージョ
煎り牡蠣
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの酒蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
セル牡蠣旨煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのお花畑
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオイスターソース炒め
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のコンフィ
岩ガキのカキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのドフィノワーズスープ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
さぬき かきのパエリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東生カキの握り
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の土手煮
カキのバター醤油焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
阿波はじめカキ 大葉焼き
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキと香草バターの包み焼き
ブラッディ オイスター
カキのミルク煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
蒸しガキ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの土手鍋風
レシピ01
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのたたき
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキマヨ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのコキールグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
殻付きかきのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのレブエルト
かきのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
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