日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の土手煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の肉巻き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキポン酢バター炒め！！
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
サザエのアヒージョ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
レシピ01
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のコンフィ
カキのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのベニエ
牡蠣のリエット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
かき酢
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキマヨ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの天ぷら
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
岩ガキのカキフライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
さぬき かきのパエリア
カキのオイル漬
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
煎り牡蠣
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
セル牡蠣旨煮
カキと香草バターの包み焼き
くにさきoyster
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのミルク煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のしぐれ煮
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
酔っぱらいカキ
牡蠣グラタン
レシピ02
牡蠣の和風ジュレソース
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
大粒カキの葱風味蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのたたき
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのスープ茶碗蒸し
生ガキ 3種
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのピーマン詰め
国東生カキの握り
蒸しガキ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのコキールグラタン
国東オイスター 三味盛
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのレブエルト
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのバター醤油焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとルーコラのリゾット
自家製オイスターソースの冷奴
カキの揚げ出し
牡蠣のベーコン巻き
かきのお好み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの土手鍋風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのムースとジャガイモのピュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
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