日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の松前焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきoyster
くにさきOYSTER ちゃんぽん
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のアヒージョ
カキのベニエ
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキポン酢バター炒め！！
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のしぐれ煮
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
真ガキ利久焼
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
生牡蠣 3種のソース
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の麻辣醤油漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かき酢
大粒カキの葱風味蒸し
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキの酒粕チーズグラタン
カキと香草バターの包み焼き
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のコンフィ
牡蠣のアヒージョ
煎り牡蠣
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの天ぷら
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのレブエルト
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
蒸しガキ
セル牡蠣旨煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
真カキ冷やしなめろう雑炊
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
サザエのアヒージョ
カキグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのコキールグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
レシピ02
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のマリネ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキマヨ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのミルク煮
カキの酒蒸し
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
自家製オイスターソースの冷奴
カキの柚子味噌グラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの揚げ出し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生ガキ 3種
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
北海道産カキフライ
酔っぱらいカキ
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のリエット
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東生カキの握り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターのりゅうきゅう
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
レシピ01
カキのオイル漬
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのたたき
まるごと牡蠣串カツ
カキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ブラッディ オイスター
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのセビーチェ
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