日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
北海道産カキフライ
牡蠣グラタン
カキマヨ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの酒蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のベーコン巻き
かきのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオイスターソース炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
真ガキ利久焼
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのたたき
蒸しガキ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のマリネ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の松前焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の肉巻き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かき酢
くにさきoyster
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
生ガキ 3種
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のリエット
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
煎り牡蠣
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
阿波はじめカキ 大葉焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのアヒージョ
国東生カキの握り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのレブエルト
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのバター醤油焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの天ぷら
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの揚げ出し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の土手煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオイル漬
生カキの酒粕チーズグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのコキールグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生牡蠣 3種のソース
岩ガキのカキフライ
サザエのアヒージョ
レシピ01
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとドライトマトのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのピーマン詰め
牡蠣／サラダ菜／海藻
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのベニエ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキフライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
自家製オイスターソースの冷奴
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのグラタン
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
セル牡蠣旨煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のしぐれ煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキと香草バターの包み焼き
酔っぱらいカキ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のコンフィ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
ブラッディ オイスター
レシピ02
北海道産 冷凍 牡蠣パック
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのミルク煮
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの土手鍋風
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
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