日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の松前焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のマリネ
かきのレブエルト
レシピ02
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
北海道産カキフライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の和風ジュレソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ブラッディ オイスター
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
セル牡蠣旨煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのスープ茶碗蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのミルク煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの揚げ出し
生ガキ 3種
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターガーリックソテー
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとドライトマトのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの赤だし味噌煮
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの土手鍋風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生牡蠣 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキマヨ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
サザエのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
真ガキ利久焼
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のオランデーズソース
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのたたき
黄ニラと生かきの玉子とじ
酔っぱらいカキ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキと香草バターの包み焼き
カキのカリンと発酵カブ
カキのアヒージョ
カキのコキールグラタン
牡蠣のアヒージョ
かき酢
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオイル漬
カキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の土手煮
レシピ01
国東オイスターと大葉のジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
殻付きかきのグラタン
蒸しガキ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの天ぷら
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東生カキの握り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のコンフィ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのベニエ
くにさきoyster
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のしぐれ煮
煎り牡蠣
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の肉巻き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のリエット
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
さぬき かきのパエリア
しょうが香る 牡蠣飯
カキの酒蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとルーコラのリゾット
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのお好み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
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