日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキマヨ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
サザエのアヒージョ
カキの揚げ出し
カキのミルク煮
かき酢
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蛎と野菜のグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
カキフライ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
真ガキ利久焼
大粒カキの葱風味蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのお花畑
蒸しガキ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
酔っぱらいカキ
カキのオイル漬
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのピーマン詰め
牡蠣のコンフィ
カキの酒蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東生カキの握り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの柚子味噌グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生牡蠣 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoyster
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の土手煮
さぬき かきのパエリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのベニエ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の松前焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキと香草バターの包み焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのお好み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの天ぷら
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
自家製オイスターソースの冷奴
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ブラッディ オイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスター 三味盛
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
まるごと牡蠣串カツ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
岩ガキのカキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキのたたき
カキのムースとジャガイモのピュレ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
レシピ01
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
レシピ02
牡蠣のアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの土手鍋風
ローストオイスター 燻製バター醤油
生ガキ 3種
牡蠣の肉巻き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの赤だし味噌煮
かきのレブエルト
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの味噌漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
煎り牡蠣
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
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