日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのスープ茶碗蒸し
かきのレブエルト
生カキの酒粕チーズグラタン
蒸しガキ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのベニエ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのミルク煮
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのお花畑
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカリンと発酵カブ
カキのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のベーコン巻き
カキとルーコラのリゾット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
大粒カキの葱風味蒸し
煎り牡蠣
牡蠣のバターしょうゆ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの柚子味噌グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキの香味ソース揚げ（2個）
レシピ02
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生ガキ 3種
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
セル牡蠣旨煮
カキのバター醤油焼き
牡蛎と野菜のグラタン
カキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
クニサキオイスター 炙り グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
まるごと牡蠣串カツ
かきのお好み焼き
カキと香草バターの包み焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのコキールグラタン
牡蠣のしぐれ煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの軍艦寿司
かき酢
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
さぬき かきのパエリア
カキの赤だし味噌煮
牡蠣グラタン
カキの揚げ出し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東生カキの握り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのたたき
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのライムマリネ
レシピ01
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の土手煮
カキのオイスターソース炒め
生牡蠣 3種のソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の松前焼き
牡蠣のコンフィ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの天ぷら
北海道産カキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキポン酢バター炒め！！
殻付きかきのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ブラッディ オイスター
牡蠣の肉巻き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキマヨ
牡蠣のリエット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の和風ジュレソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオイル漬
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
酔っぱらいカキ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターと大葉のジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきoyster
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