日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオイル漬
カキマヨ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
酔っぱらいカキ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蛎と野菜のグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生ガキ 3種
牡蠣のマヨクリーム焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
クニサキオイスター 炙り グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
北海道産カキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
真ガキ利久焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとルーコラのリゾット
カキのたたき
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとアーティチョークのオイル煮
セル牡蠣旨煮
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
レシピ02
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのドフィノワーズスープ
生カキの酒粕チーズグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの揚げ出し
カキの天ぷら
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoyster
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのお花畑
さぬき かきのパエリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
蒸しガキ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのお好み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのベニエ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのグラタン
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生牡蠣 3種のソース
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の松前焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキフライ
かきのピーマン詰め
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のバター醤油の網焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとドライトマトのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のアヒージョ
カキのミルク煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
煎り牡蠣
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のマリネ
カキポン酢バター炒め！！
レシピ01
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東生カキの握り
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のリエット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ブラッディ オイスター
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスター 三味盛
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
カキのコキールグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の麻辣醤油漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキと春雨のにんにく蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの柚子味噌グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの赤だし味噌煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のコンフィ
牡蠣の土手煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのカリンと発酵カブ
かき酢
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