日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのオイル漬け
真ガキ利久焼
カキのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのお好み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのバター醤油焼き
北海道産カキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の和風ジュレソース
かきのピーマン詰め
岩ガキのカキフライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
カキと香草バターの包み焼き
カキの天ぷら
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのミルク煮
レシピ02
牡蠣の松前焼き
カキのオイル漬
自家製オイスターソースの冷奴
カキマヨ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ブラッディ オイスター
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生牡蠣 3種のソース
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生ガキ 3種
北海道産 冷凍 牡蠣パック
さぬき かきのパエリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきoyster
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の麻辣醤油漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスター 三味盛
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣グラタン
カキのコキールグラタン
カキのたたき
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
レシピ01
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの柚子味噌グラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのベニエ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキフライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとルーコラのリゾット
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
煎り牡蠣
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの酒蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのお花畑
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの味噌漬け
かき酢
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ローストオイスター 燻製バター醤油
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの土手鍋風 包み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのレブエルト
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
蒸しガキ
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキグラタン
牡蠣のマリネ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
燻製ソースの牡蠣フライ
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