日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
真ガキ利久焼
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターガーリックソテー
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキマヨ
くにさきOYSTERの土手鍋風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキの酒粕チーズグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのオイスターソース炒め
大粒カキの葱風味蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの赤だし味噌煮
カキのオイル漬
セル牡蠣旨煮
牡蠣の松前焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのお花畑
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
レシピ01
牡蠣のアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
北海道産カキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
レシピ02
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
蒸しガキ
牡蠣のオランデーズソース
かきのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきoyster
くにさきOYSTER レモンの泡
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのカリンと発酵カブ
カキのバター醤油焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
まるごと牡蠣串カツ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのたたき
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのお好み焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのミルク煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
しょうが香る 牡蠣飯
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のアヒージョ
国東生カキの握り
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキポン酢バター炒め！！
カキの天ぷら
カキのオーブン焼 盛り合わせ
サザエのアヒージョ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の土手煮
ブラッディ オイスター
酔っぱらいカキ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のコンフィ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのベニエ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターのりゅうきゅう
煎り牡蠣
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター おろし白ポン酢
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
北海道産 冷凍 牡蠣パック
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
カキフライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
岩ガキのカキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
殻付きかきのグラタン
牡蠣のリエット
生ガキ 3種
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
かき酢
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのレブエルト
カキの柚子味噌グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
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