日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスター 三味盛
かきのアヒージョ
カキのミルク煮
自家製オイスターソースの冷奴
カキの土手鍋風 包み焼き
セル牡蠣旨煮
殻付きかきのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のオランデーズソース
カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のマリネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の麻辣醤油漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキポン酢バター炒め！！
カキのオイル漬
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
ブラッディ オイスター
カキのムースとジャガイモのピュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのグラタン
カキの天ぷら
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の和風ジュレソース
酔っぱらいカキ
カキのベニエ
カキのアヒージョ
サザエのアヒージョ
かき酢
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
レシピ02
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのピーマン詰め
生ガキ 3種
カキのオイスターソース炒め
生牡蠣 3種のソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのレブエルト
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきoyster
カキマヨ
かきのお好み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのバター醤油焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
蒸しガキ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の肉巻き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
カキの柚子味噌グラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東生カキの握り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとアーティチョークのオイル煮
煎り牡蠣
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
さぬき かきのパエリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のマヨクリーム焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
北海道産カキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのコキールグラタン
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのオーブン焼 盛り合わせ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのたたき
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の土手煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軍艦寿司
カキの酒蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
レシピ01
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のリエット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
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