日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオーブン焼 盛り合わせ
さぬき かきのパエリア
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のコンフィ
生カキと春雨のにんにく蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東生カキの握り
くにさきオイスターの味噌漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキマヨ
牡蠣グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
酔っぱらいカキ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの酒蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の土手煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生ガキ 3種
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきoyster
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの軍艦寿司
真カキ冷やしなめろう雑炊
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターガーリックソテー
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのお好み焼き
カキのドフィノワーズスープ
かき酢
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のバターしょうゆ焼き
蒸しガキ
カキのオイル漬
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のベーコン巻き
煎り牡蠣
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキフライ
カキのコキールグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのレブエルト
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
サザエのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキと香草バターの包み焼き
真ガキ利久焼
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのお花畑
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのムースとジャガイモのピュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
大粒カキの葱風味蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのスープ茶碗蒸し
カキのカリンと発酵カブ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
北海道産カキフライ
レシピ02
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
殻付きかきのグラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣の肉巻き
ブラッディ オイスター
岩ガキのカキフライ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のリエット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのバター醤油焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
レシピ01
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのベニエ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのアヒージョ
カキの揚げ出し
カキのグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのミルク煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオランデーズソース
カキのたたき
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの天ぷら
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの赤だし味噌煮
セル牡蠣旨煮
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