日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのコキールグラタン
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのオイスターソース炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとルーコラのリゾット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのセビーチェ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのライムマリネ
レシピ01
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのたたき
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
煎り牡蠣
レシピ02
牡蠣の土手煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの酒蒸し
かきのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東生カキの握り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキと香草バターの包み焼き
岩ガキのカキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
殻付きかきのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の松前焼き
かきのピーマン詰め
カキポン酢バター炒め！！
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの柚子味噌グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのベニエ
国東オイスターの軍艦寿司
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターガーリックソテー
生ガキ 3種
さぬき かきのパエリア
カキのミルク煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのレブエルト
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
蒸しガキ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのクリームパスタ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターと大葉のジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かき酢
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
黄ニラと生かきの玉子とじ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
サザエのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のリエット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきoyster
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の炊き込みごはんの素
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のマリネ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
酔っぱらいカキ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオイル漬
牡蠣のアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
カキのグラタン
ブラッディ オイスター
北海道産カキフライ
まるごと牡蠣串カツ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの揚げ出し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣／サラダ菜／海藻
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の和風ジュレソース
かきのお好み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのお花畑
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの天ぷら
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
自家製オイスターソースの冷奴
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の肉巻き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のコンフィ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのスープ茶碗蒸し
カキフライ
カキマヨ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
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