日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
セル牡蠣旨煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のしぐれ煮
カキとアーティチョークのオイル煮
酔っぱらいカキ
カキのコキールグラタン
生ガキ 3種
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのたたき
生カキの酒粕チーズグラタン
カキと香草バターの包み焼き
真ガキ利久焼
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキマヨ
かき酢
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの酒蒸し
カキのオイスターソース炒め
くにさきoyster
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ブラッディ オイスター
国東生カキの握り
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのピーマン詰め
カキとルーコラのリゾット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のコンフィ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
殻付きかきのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
サザエのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
愛南真鯛の湯葉あんかけ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
しょうが香る 牡蠣飯
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
蒸しガキ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のベーコン巻き
かきのレブエルト
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の松前焼き
レシピ01
カキのバター醤油焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのお好み焼き
煎り牡蠣
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのドフィノワーズスープ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
岩ガキのカキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの天ぷら
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のアヒージョ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の和風ジュレソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのグラタン
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
豚巻オイスターの柚子七味焼
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオイル漬
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のリエット
カキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
まるごと牡蠣串カツ
レシピ02
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
クニサキオイスター 炙り グラタン
さぬき かきのパエリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
北海道産カキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
自家製オイスターソースの冷奴
カキのミルク煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのベニエ
カキグラタン
牡蠣グラタン
牡蠣の土手煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのライムマリネ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.