日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのクリームパスタ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオイスターソース炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のオランデーズソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのオイル漬
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かき酢
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
レシピ02
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキフライ
煎り牡蠣
くにさきオイスターのお花畑
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のリエット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキポン酢バター炒め！！
ブラッディ オイスター
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の松前焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきoyster
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のしぐれ煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣／サラダ菜／海藻
セル牡蠣旨煮
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の和風ジュレソース
カキのベニエ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの柚子味噌グラタン
カキと香草バターの包み焼き
まるごと牡蠣串カツ
レシピ01
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキマヨ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの天ぷら
牡蠣の土手煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターのりゅうきゅう
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのコキールグラタン
蒸しガキ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
生ガキ 3種
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターと大葉のジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの揚げ出し
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのレブエルト
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのミルク煮
カキとルーコラのリゾット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
殻付きかきのグラタン
牡蠣のアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ローストオイスター 燻製バター醤油
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の肉巻き
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
自家製オイスターソースの冷奴
さぬき かきのパエリア
かきのお好み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
北海道産カキフライ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのたたき
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのバター醤油焼き
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのピーマン詰め
国東生カキの握り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
岩ガキのカキフライ
国東オイスター 三味盛
カキのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
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