日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の和風ジュレソース
カキとルーコラのリゾット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
北海道産カキフライ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
まるごと牡蠣串カツ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
煎り牡蠣
北海道産 冷凍 牡蠣パック
真ガキ利久焼
牡蠣のバター醤油の網焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
レシピ01
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキマヨ
カキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のコンフィ
酔っぱらいカキ
牡蠣の和風ジュレソース
カキポン酢バター炒め！！
セル牡蠣旨煮
牡蠣のアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのバター醤油焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの酒蒸し
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのカリンと発酵カブ
カキのミルク煮
カキの柚子味噌グラタン
カキのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
サロマ湖産牡蠣のパエリア
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の土手煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのセビーチェ
レシピ02
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の松前焼き
カキの天ぷら
カキのオイル漬
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの赤だし味噌煮
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのグラタン
蒸しガキ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのベニエ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
クニサキオイスター 炙り グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東生カキの握り
ブラッディ オイスター
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
殻付きかきのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のマリネ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのたたき
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かき酢
国東オイスターのりゅうきゅう
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生ガキ 3種
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオイスターソース炒め
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
岩ガキのカキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターガーリックソテー
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのお好み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
サザエのアヒージョ
くにさきoyster
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのコキールグラタン
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