日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
自家製オイスターソースの冷奴
カキのドフィノワーズスープ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
カキの天ぷら
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ブラッディ オイスター
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の土手煮
カキのグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
クニサキオイスター 炙り グラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのたたき
カキのムースとジャガイモのピュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣グラタン
生ガキ 3種
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
真ガキ利久焼
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
煎り牡蠣
牡蠣のコンフィ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのミルク煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
蒸しガキ
かき酢
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
岩ガキのカキフライ
カキのベニエ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキマヨ
カキと香草バターの包み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのお好み焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター おろし白ポン酢
さぬき かきのパエリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの赤だし味噌煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
サザエのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
レシピ01
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東生カキの握り
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoyster
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
しょうが香る 牡蠣飯
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのレブエルト
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
殻付きかきのグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスター 三味盛
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生牡蠣 3種のソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
酔っぱらいカキ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
牡蛎と野菜のグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のリエット
国東オイスターのりゅうきゅう
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
セル牡蠣旨煮
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキフライ
レシピ02
カキのオイル漬
カキのカリンと発酵カブ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのピーマン詰め
カキのコキールグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
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