日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとルーコラのリゾット
ローストオイスター 燻製バター醤油
北海道産カキフライ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのコキールグラタン
かきのお好み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのミルク煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東生カキの握り
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのピーマン詰め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのレブエルト
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のコンフィ
真カキ冷やしなめろう雑炊
ブラッディ オイスター
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのベニエ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の土手煮
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
レシピ01
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の昆布〆握り鮨
かき酢
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
蒸しガキ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキフライ
牡蠣のアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのたたき
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のリエット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
クニサキオイスター 炙り グラタン
岩ガキのカキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのカリンと発酵カブ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生ガキ 3種
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生牡蠣 3種のソース
レシピ02
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの酒蒸し
カキの柚子味噌グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのアヒージョ
くにさきoyster
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキポン酢バター炒め！！
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの天ぷら
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオイル漬
酔っぱらいカキ
カキの揚げ出し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
黄ニラと生かきの玉子とじ
さぬき かきのパエリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのライムマリネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
サザエのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の肉巻き
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのバター醤油焼き
牡蠣のマリネ
殻付きかきのグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
阿波はじめカキ 大葉焼き
真ガキ利久焼
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のポシェ スープ仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
煎り牡蠣
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのグラタン
カキのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
カキの土手鍋風 包み焼き
カキマヨ
牡蠣／サラダ菜／海藻
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