日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオイスターソース炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
岩ガキのカキフライ
カキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのコキールグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
セル牡蠣旨煮
カキポン酢バター炒め！！
かき酢
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
煎り牡蠣
レシピ01
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のしぐれ煮
カキマヨ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
北海道産カキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蛎と野菜のグラタン
生牡蠣 3種のソース
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとルーコラのリゾット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのベニエ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの天ぷら
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER レモンの泡
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のマヨクリーム焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
サザエのアヒージョ
カキのミルク煮
カキのドフィノワーズスープ
くにさきoyster
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスター 三味盛
レシピ02
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターと大葉のジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
酔っぱらいカキ
カキのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の肉巻き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
かきのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ブラッディ オイスター
牡蠣のアヒージョ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のマリネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のアヒージョ
蒸しガキ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのたたき
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオイル漬
カキの揚げ出し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の土手煮
カキグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの柚子味噌グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのピーマン詰め
牡蠣のリエット
ローストオイスター 燻製バター醤油
自家製オイスターソースの冷奴
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
黄ニラと生かきの玉子とじ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東生カキの握り
カキの酒蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
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