日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のマリネ
カキの赤だし味噌煮
カキのドフィノワーズスープ
サザエのアヒージョ
かきのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
さぬき かきのパエリア
カキの揚げ出し
牡蠣のバター醤油の網焼き
生ガキ 3種
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かき酢
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
煎り牡蠣
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の肉巻き
カキのたたき
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキフライ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のコンフィ
蒸しガキ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとルーコラのリゾット
カキマヨ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
酔っぱらいカキ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の松前焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
大粒カキの葱風味蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
真ガキ利久焼
かきのレブエルト
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
ローストオイスター 燻製バター醤油
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
カキのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのお好み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのスープ茶碗蒸し
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の土手煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ブラッディ オイスター
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキと香草バターの包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの天ぷら
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのミルク煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスター 三味盛
カキのベニエ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
自家製オイスターソースの冷奴
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのバター醤油焼き
牡蠣グラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのお花畑
くにさきoyster
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオイル漬
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
北海道産カキフライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
燻製ソースの牡蠣フライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
レシピ02
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
しょうが香る 牡蠣飯
国東生カキの握り
レシピ01
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキポン酢バター炒め！！
カキの酒蒸し
牡蠣のアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のマヨクリーム焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
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