日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキマヨ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東生カキの握り
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのバター醤油焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのベニエ
カキのカリンと発酵カブ
カキポン酢バター炒め！！
サザエのアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのオイル煮込み
まるごと牡蠣串カツ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のリエット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのドフィノワーズスープ
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのたたき
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターのりゅうきゅう
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ブラッディ オイスター
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのレブエルト
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのお花畑
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎と野菜のグラタン
カキのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとルーコラのリゾット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの軍艦寿司
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣グラタン
かきのピーマン詰め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの赤だし味噌煮
生カキの酒粕チーズグラタン
レシピ02
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの揚げ出し
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのセビーチェ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
レシピ01
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオイル漬
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスター 三味盛
牡蠣の肉巻き
かきのお好み焼き
真ガキ利久焼
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオランデーズソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
蒸しガキ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキフライ
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきoyster
かき酢
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
セル牡蠣旨煮
牡蠣のマリネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
殻付きかきのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのコキールグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
酔っぱらいカキ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のコンフィ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの天ぷら
生ガキ 3種
牡蠣の松前焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
煎り牡蠣
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのミルク煮
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの酒蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のベーコン巻き
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.