日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の土手煮
北海道産カキフライ
カキポン酢バター炒め！！
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のリエット
ブラッディ オイスター
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのバター醤油焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの柚子味噌グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
蒸しガキ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのピーマン詰め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣グラタン
セル牡蠣旨煮
かきのレブエルト
カキのオイル漬
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
しょうが香る 牡蠣飯
カキのたたき
くにさきOYSTERのセビーチェ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
愛南真鯛の湯葉あんかけ
煎り牡蠣
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のマリネ
まるごと牡蠣串カツ
クニサキオイスター 炙り グラタン
レシピ02
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のアヒージョ
カキの天ぷら
カキのオイスターソース炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのミルク煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきoyster
酔っぱらいカキ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
さぬき かきのパエリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのアヒージョ
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生ガキ 3種
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキマヨ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
レシピ01
カキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東生カキの握り
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのグラタン
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
かき酢
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの揚げ出し
牡蠣のコンフィ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの赤だし味噌煮
殻付きかきのグラタン
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのコキールグラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の肉巻き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスター 三味盛
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとルーコラのリゾット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのアヒージョ
カキのベニエ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
真ガキ利久焼
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのドフィノワーズスープ
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