日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとアーティチョークのオイル煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣グラタン
岩ガキのカキフライ
セル牡蠣旨煮
生ガキ 3種
カキのバター醤油焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの柚子味噌グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキマヨ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER レモンの泡
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のオランデーズソース
国東生カキの握り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの酒蒸し
カキのベニエ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのアヒージョ
カキのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
蒸しガキ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のベーコン巻き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
真ガキ利久焼
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
レシピ02
くにさきoyster
殻付きかきのグラタン
牡蠣の松前焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのレブエルト
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとドライトマトのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
カキのカリンと発酵カブ
生カキの酒粕チーズグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のしぐれ煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
牡蠣のマリネ
かきのアヒージョ
カキのミルク煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオイル漬
カキのコキールグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのお好み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
まるごと牡蠣串カツ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのたたき
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
北海道産カキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かき酢
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のコンフィ
煎り牡蠣
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
真カキ冷やしなめろう雑炊
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのムースとジャガイモのピュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ブラッディ オイスター
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
レシピ01
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのピーマン詰め
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの揚げ出し
カキのオイスターソース炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの天ぷら
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのドフィノワーズスープ
酔っぱらいカキ
カキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
さぬき かきのパエリア
カキと香草バターの包み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
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