日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ブラッディ オイスター
生牡蠣 3種のソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の松前焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のアヒージョ
カキのコキールグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
まるごと牡蠣串カツ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のベーコン巻き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣／サラダ菜／海藻
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
真ガキ利久焼
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスター 三味盛
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蛎と野菜のグラタン
カキとルーコラのリゾット
カキのドフィノワーズスープ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのベニエ
カキのスープ茶碗蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのミルク煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキと香草バターの包み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのムースとジャガイモのピュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキポン酢バター炒め！！
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ01
レシピ02
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのピーマン詰め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
黄ニラと生かきの玉子とじ
蒸しガキ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのバター醤油焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの天ぷら
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のマリネ
カキの酒蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
煎り牡蠣
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かき酢
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
酔っぱらいカキ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの味噌漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのグラタン
サザエのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のコンフィ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの軍艦寿司
北海道産カキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの揚げ出し
牡蠣の土手煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターガーリックソテー
カキマヨ
カキのオイル漬
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のしぐれ煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのたたき
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきoyster
さぬき かきのパエリア
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのレブエルト
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
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