日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
レシピ01
カキのバター醤油焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のベーコン巻き
かきのお好み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
レシピ02
牡蠣のアヒージョ
かきのピーマン詰め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
しょうが香る 牡蠣飯
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
ブラッディ オイスター
カキグラタン
牡蠣の土手煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東生カキの握り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のマリネ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのカリンと発酵カブ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
北海道産カキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のリエット
カキのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの酒蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の肉巻き
かき酢
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキマヨ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの揚げ出し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの天ぷら
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
セル牡蠣旨煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのベニエ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
さぬき かきのパエリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのミルク煮
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキと春雨のにんにく蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとルーコラのリゾット
カキのオイル漬
国東オイスター 三味盛
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
蒸しガキ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
真ガキ利久焼
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの味噌漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
酔っぱらいカキ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
くにさきoyster
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのお花畑
カキのたたき
牡蠣の炊き込みごはんの素
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
煎り牡蠣
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の松前焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキポン酢バター炒め！！
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
サザエのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生牡蠣 3種のソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのグラタン
カキのコキールグラタン
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