日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
セル牡蠣旨煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのお花畑
しょうが香る 牡蠣飯
大粒カキの葱風味蒸し
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣グラタン
カキのミルク煮
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東生カキの握り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキフライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
まるごと牡蠣串カツ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとアーティチョークのオイル煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
煎り牡蠣
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのお好み焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのドフィノワーズスープ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
岩ガキのカキフライ
サザエのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の松前焼き
レシピ02
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオイル漬
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのバター醤油焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER レモンの泡
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
レシピ01
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
蒸しガキ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoyster
かきのピーマン詰め
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
殻付きかきのグラタン
カキの天ぷら
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの柚子味噌グラタン
カキの酒蒸し
カキと香草バターの包み焼き
かきのレブエルト
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキマヨ
カキの赤だし味噌煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのたたき
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の肉巻き
カキのコキールグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの味噌漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かき酢
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ブラッディ オイスター
生ガキ 3種
酔っぱらいカキ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキポン酢（自家製ポン酢）
北海道産カキフライ
カキのベニエ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターガーリックソテー
黄ニラと生かきの玉子とじ
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