日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
殻付きかきのグラタン
カキのオイスターソース炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのお好み焼き
まるごと牡蠣串カツ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のベーコン巻き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
真ガキ利久焼
カキのたたき
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとドライトマトのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のリエット
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生牡蠣 3種のソース
カキとルーコラのリゾット
生ガキ 3種
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのコキールグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのレブエルト
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
酔っぱらいカキ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
セル牡蠣旨煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蛎と野菜のグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東生カキの握り
牡蠣の土手煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
さぬき かきのパエリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の松前焼き
カキのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの天ぷら
カキの揚げ出し
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のマリネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ブラッディ オイスター
カキの酒蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの柚子味噌グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオイル漬
生カキと春雨のにんにく蒸し
蒸しガキ
かき酢
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
カキのミルク煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の肉巻き
牡蠣の和風ジュレソース
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのカリンと発酵カブ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの土手鍋風 包み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
煎り牡蠣
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきoyster
レシピ02
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
レシピ01
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
サザエのアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
北海道産カキフライ
カキのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキマヨ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのベニエ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスター 三味盛
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
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