日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのベニエ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の松前焼き
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのたたき
カキと香草バターの包み焼き
カキのオイスターソース炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生ガキ 3種
カキのスープ茶碗蒸し
カキのコキールグラタン
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
レシピ01
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
煎り牡蠣
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキフライ
かき酢
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
サザエのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
酔っぱらいカキ
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東生カキの握り
くにさきoyster
カキのバター醤油焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
レシピ02
かきのお好み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの赤だし味噌煮
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のしぐれ煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
セル牡蠣旨煮
牡蠣グラタン
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキマヨ
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
かきのレブエルト
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのドフィノワーズスープ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の昆布〆握り鮨
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
真ガキ利久焼
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の土手煮
かきのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
北海道産カキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの土手鍋風 包み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコンフィ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
蒸しガキ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの軍艦寿司
生牡蠣 3種のソース
カキの揚げ出し
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのミルク煮
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの酒蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のオランデーズソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスター 三味盛
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのピーマン詰め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオイル漬
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
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