日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の松前焼き
カキのベニエ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生牡蠣 3種のソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの軍艦寿司
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のベーコン巻き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
煎り牡蠣
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER レモンの泡
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
燻製ソースの牡蠣フライ
サザエのアヒージョ
北海道産カキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生ガキ 3種
レシピ02
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオイスターソース炒め
蒸しガキ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
レシピ01
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
阿波はじめカキ 大葉焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
岩ガキのカキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキマヨ
牡蠣のオランデーズソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの酒蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきoyster
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのレブエルト
牡蠣グラタン
カキの天ぷら
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキグラタン
カキのたたき
カキの赤だし味噌煮
カキのミルク煮
かき酢
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの味噌漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのムースとジャガイモのピュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオイル漬
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのドフィノワーズスープ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のリエット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の和風ジュレソース
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の肉巻き
カキのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のコンフィ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
自家製オイスターソースの冷奴
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのお好み焼き
カキのバター醤油焼き
カキのコキールグラタン
かきのピーマン詰め
かきのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
殻付きかきのグラタン
国東オイスター 三味盛
カキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
酔っぱらいカキ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの揚げ出し
牡蠣のマリネ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
しょうが香る 牡蠣飯
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
真ガキ利久焼
さぬき かきのパエリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
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